İnsan vücudundaki toplam demir miktarındaki azalmaya demir eksikliği denir. Demir, eritropoezin yanı sıra birçok metabolik işlemin yapılabilmesi için gereklidir. Demir eksikliği sinsi bir şekilde gelişebilir ve yorgunluk, halsizlik, immün sistem zayıflaması, irritabilite ve demir eksikliği anemisine yol açabilir. Demir eksikliğinin birçok nedeni vardır ve bu durumun giderilmesindeki kilit nokta eksikliğin erken saptanmasıdır.