Karaciğer en büyük iç organdır ve abdomenin sağ kısmında yer alır. Etli ve lastik gibi bir organdır, kahverengidir, rejenerasyon kabiliyeti vardır ve 500'den fazla hayati işlevi yürütür. Ekzokrin, endokrin, emilim, emilim sonrası işleme ve immünolojik pıhtılaşma fonksiyonlarından sorumludur [1]. Karaciğer, ince bağırsaktan alınan besinlerin metabolizmasında yardım eder; kandan ilaç ve alkol gibi zararlı maddeleri detoksifiye eder. Bu organ protein üretimi ve depolanmasından da sorumludur, safra üretir ve ilaç metabolizmasına yardımcı olur. Karaciğer fonksiyonlarının herhangi birindeki bir bozulma, karaciğer hastalığı ile sonuçlanabilir.