Plummer-Vinson sendromu, çoğunlukla orta yaşltaki beyaz kadınları etkileyen bir hastalıktır ve demir eksikliği anemisi, üst özofageal web, postkiroikd disfaji triadı ile karakterizedir. Anemiye neden olmadan demir eksikliğine (sideropeni) yol açabildiğinden dolayı; sideropenik disfaji olarak da bilinir.